Kanton Fuarı, Çin’in Guangzhou (Kanton) şehrinde her ilkbahar ve sonbaharda düzenlenen Çin İthalat ve İhracat Fuarı’nın (China Import and Export Fair) halk arasındaki adıdır. 1957 yılından bu yana düzenli olarak yapılan bu organizasyon, Çin’in en eski, en büyük ve en prestijli ticaret fuarıdır.

Fuar, ilk olarak 1957’de yalnızca ihracata yönelik Çin Exports Fair ismiyle başladı. 2007’den itibaren adı “China Import and Export Fair” olarak değiştirildi. Çin Ticaret Bakanlığı ve Guangdong Eyaleti Halk Hükümeti ortaklığında, Çin Dış Ticaret Merkezi tarafından organize edilmektedir.

Bu büyük ölçekli etkinlikte 16 ürün kategorisinde, yaklaşık 51 bölümde düzenleme yapılmakta ve 24.000’in üzerinde Çinli firma yer almaktadır. Bu firmalar arasında özel işletmeler, fabrikalar, bilimsel araştırma kurumları, yabancı sermayeli ve dış ticaret şirketleri bulunur.